Вкус льняного масла значительно отличается от привычного нам вкуса оливкового или подсолнечного масел. Льняное масло на вкус слегка горчит. Однако не путайте естественную горчинку с прогорклым вкусом! Льняное масло не должно быть ощутимо горьким. Сильная горечь во вкусе льняного масла сигнализирует о том, что масло неправильно хранили. Возможно, был нарушен температурный режим хранения, либо масло подвергалось воздействию света и воздуха. Прогорклое масло употреблять в пищу нельзя, оно испорчено.
Многие замечают, что льняное масло имеет специфический привкус рыбьего жира. На самом деле рыбий жир и льняное масло имеют схожий состав — они богаты полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6. Именно этим и объясняется «рыбный» привкус льняного масла. Некоторым вегетарианцам могут быть неприятны ассоциации с рыбой. Просто помните о том, что льняное масло — полностью растительный продукт!
Льняное масло можно употреблять в чистом виде — выпивать по 1 столовой ложке в день. Но некоторым бывает сложно переносить специфический вкус чистого льняного масла. Поэтому проще всего добавлять его в различные салаты из свежих овощей или смешивать с хумусом в сочетании с оливковым или подсолнечным маслом. Вкус льняного масла в этом случае почти полностью нивелируется, а полезные свойства льняного масла остаются в полном объёме.
Мне нравится сочетание вкуса льняного масла с хлебушком. Макаю хлеб в масло и ем на завтрак.
Инна, а вы предпочитаете с чёрным хлебом или с белым? Мне тоже нравится вкус льняного масла, поэтому раньше я пила его прямо так, без всего. Потом начала добавлять в салаты и супы для разнообразия. А вот с хлебом есть не додумалась )
Елена, я ем льняное масло обычно с черным хлебом. Белый покупаю редко. Он вкусный, но нездоровый.
А нездоровый белый хлеб, потому что приготовлен из белой муки высшего сорта (это абсурдный продукт, в котором зародыш и шелуха со всеми витаминами удалены). Мука высшего сорта состоит в основном из крахмала, и ингибиторов, препятствующих пищеварению. Кушать изделия из белой муки — равносильно купить мешок крахмала и есть его ложкой за обедом.
Единственная нормальная мука — мука грубого помола или в крайнем случае мука 2-го сорта.
Если есть настольная электро-мельница и пшеница)) А если ещё пшеницу прорастить и высушить перед помолом — получается целебный продукт!
Недавно купил семя льна и выдавил масло.Вкус приятный и горчинки нет!До этого покупал в аптеке,- там была небольшая.
И я пью по утрам столовую ложку масла вприкуску с черным хлебом, а маме моей проще пить масло с сыром.